焼き菓子

小麦粉、砂糖、バター、卵などの材料を混ぜ合わせ、オーブンやそのほかの加熱方法を用いて焼いた菓子の総称です。一般的には、クッキーやマドレーヌなどのある程度日持ちさせることを前提とした品を指します。

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