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N°5

モンブランジャポネ

茨城県笠間市の栗を使用した和栗クリームに
ミルキーな42%生クリーム
挽きたてのヘーゼルナッツとアーモンドパウダーを使用したメレンゲ

和栗をダイレクトに味わってもらうにはこれくらいシンプルな潔さが必要です。
素材を食べてもらうモンブランを目指しました！