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2024/08/27

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N°11

ヴィジタンディーヌ

修行先で初めて食べて、感動した焼き菓子の一つです。
花型で作るのが特徴的なこのお菓子

配合はフィナンシェに似ていますが、ヴィジタンディーヌはしっとりジューシーまるでアーモンドを食べているかのようです。
ヌメロサンドゥではフィナンシェと味の差別化するため、ビターアーモンドの香りが強いイタリア産アーモンドを使用しています。
＊ビターアーモンドの香りとは杏仁のような香りです。

ぜひフィナンシェと食べ比べていただきたいと思っています☺️

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